你是否吸收過量鹽份鈉質？

或許你經常說「我食鹽多過你食米」，若真的付諸實行就出事了！鹽的主要元素是鈉，世界衛生組織建議正常成年人每日攝取不超過2,000毫克鈉質，即少於1茶匙鹽。 

攝取過量的鈉質會引致血液容量增加，加重血液循環負荷，增加中風及心臟病的機會。美國心臟病協會曾公佈一項研究指，每日只要減少1克鹽份（即1/5茶匙鹽）已可降低250,000個心臟病發的個案*。

如何避免吸收過量鹽份鈉質?

如要有效地減少鈉質吸收，我們可以避免進食鹽份高的食物，及建議用鈉質較少的調味料如美極代替。另外，亦可進食高鉀蔬果幫助平衡體內鈉質水平。